« Velouté léger de lentilles, pressé de langue de boeuf au foie gras | Main | Tranche de foie de veau panée rôtie »

October 5, 2007

Groin de cochon pané, croustillant de tétine en ravigote

Breaded pork snout and crisp cow udder in a ravigote dressing. Press lunch around offal for the release of Des Tripes et des lettres.

Posted by clotilde at 10:36 AM

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