Archives février 2005

Crêpes de froment

Une recette indispensable à avoir dans son répertoire, pour fêter la Chandeleur, Mardi-Gras, ou juste quand on en a envie.

Parmi les garnitures classiques, citons l’indétrônable crêpe au sucre et au beurre salé ; la crêpe à la confiture, notamment d’abricot ou de fruits rouges ; la crêpe au sucre et au jus de citron ; la crêpe au Nutella ou au chocolat fondu, à laquelle on peut ajouter des tranches de bananes ; la crêpe à la crème de marron ; la crêpe au caramel ; la crêpe au sirop d’érable ou au miel ; la crêpe à la compote, notamment à la compote de pommes. Et un peu de crème fouettée ou de glace n’a jamais fait de mal à personne.

Voir aussi la recette des galettes de sarrasin.

Pâte à crêpe

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