Archives octobre 2006

Le Poulet de Muriel

Souvenir d’une journée sublime passée dans le Perche chez des amis de la mère de Maxence, cette recette enfantine donne un poulet confit, juteux, moelleux, parfumé — bref, succulent. Muriel la fait avec les poulets qu’un fermier élève pour eux (ils leur payent le gîte et le couvert à l’avance, et récupèrent le poulet lorsqu’il est arrivé à maturité) ; j’achète mon poulet chez le boucher bio du marché des Batignolles.

Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations.

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