16 avril 2007
Canapés radis avocat au sel fumé
Pour changer du radis-beurre, le mariage radis-avocat est parfait. D'ailleurs, l'avocat n'est-il pas un peu le beurre du monde végétal ? Un soupçon de sel fumé vient réveiller le tout pour des canapés d'apéro piquants et colorés.
Canapés radis avocat au sel fumé
- 1 petit avocat mûr (ou la moitié d'un gros)
- 1 c.c. de jus de citron
- poivre du moulin
- 20 tranches d'une ficelle ou d'une baguette
- du sel fumé (ou de la fleur de sel, ou du sel et du paprika fumé)
- 10 radis roses, épluchés et coupés en 2 dans la longueur
Pour 20 canapés.
Mettez l'avocat et le jus de citron dans un petit bol, saupoudrez de poivre et écrasez grossièrement à la fourchette. Etalez sur le pain, assaisonnez d'une pincée de sel fumé et recouvrez d'un demi-radis. Servez sans attendre.
 Granola salé |
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