Archives août 2007

Langues de chat au thé vert

Langues de chat au thé vert

Une excellente façon d’utiliser des blancs d’oeuf, ces biscuits délicats sont parfumés au matcha, la poudre de thé vert japonaise (chat vendu séparément).

Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations.

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Sorbet au chocolat noir

Sorbet au chocolat noir

Un sorbet qui ravira les chocophiles, d’après une recette publiée par David Lebovitz dans son excellent livre The Perfect Scoop.

Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations.

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Poulet caramélisé aux olives vertes et aux pruneaux

Je tiens cette recette de Pascale, qui la tient d’une amie, qui elle-même la tient du livre de cuisine du Silver Palate, où ce poulet figure sous le nom de Chicken Marbella. Bien sûr, elle s’est un peu transformée au fil de ce téléphone arabe culinaire, mais l’esprit est resté : une recette de poulet simple et très parfumée, parfaite pour un buffet.

Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations.

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