JANVIER 2009

[6 billets.]

27 janvier 2009

Quinoa un peu japonais

Une de mes aspirations culinaires les plus vibrantes en ce moment, c'est de me mettre sérieusement à la cuisine japonaise. Je me suis constitué un petit kit d'ingrédients indispensables -- ce qui est à mon sens le point le plus intimidant quand on s'intéresse à un nouveau style de cuisine -- et je peux maintenant commencer à m'amuser vraiment, en apprenant les bases grâce à des recettes bien expliquées. Maki, dont le blog Just Hungry a presqu...

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21 janvier 2009

Brownies de luxe

Parmi les nombreux blogs que je lis avec enthousiasme, il y en a un qui s'appelle Coco&Me : son auteur, Tamami, vend des gâteaux et des chocolats faits maison au Broadway Market, qui se tient dans l'est de Londres le samedi, et raconte sur son blog sa vie de marchande. Très joliment illustré de photos de son étal et de ses réalisations, il regorge du genre de détails dont je me délecte quand quelqu'un parle de son quotidien : le nombre de truf...

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16 janvier 2009

5ème Menu de l'espoir : les résultats

La 5ème édition du Menu de l'espoir a permis de récolter plus de $62,000 en faveur du Programme Alimentaire Mondial des Nations-Unies au Lesotho. Merci pour votre soutien et votre générosité, et allez faire un tour chez Pim pour consulter les résultats du tirage au sort et voir si vous avez gagné un des lots. Si vous avez gagné un des miens (EU09, EU10 ou EU11), contactez-moi pour que je vous le fasse parvenir !...

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13 janvier 2009

Pour Des Oeufs durs parfaits

Cette recette me vient du livre de recettes de David Tanis, A Platter of Figs and Other Recipes ("un plateau de figues et autres recettes"). Dans la mesure où j'ai désigné ce livre comme mon préféré pour l'année 2008, je suis consciente qu'en tirer une recette aussi élémentaire est inattendu, et pourtant ça illustre parfaitement ce que je recherche dans un livre de cuisine : des textes bien écrits, des photos belles mais réalistes, et des menu...

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6 janvier 2009

Dacquoise à la framboise

Tout a commencé l'été dernier, lorsque nous avons goûté chez des amis un certain dessert surgelé qui consistait en une mousse légère à la vanille garnie de framboise et prise en sandwich entre deux fines couches de biscuit aux amandes, croustillant et moelleux à la fois. Tout le monde a aimé et je me suis dit, tiens, je crois que je saurais faire un truc comme ça. Voyez-vous, il y a plusieurs années, lors d'une vente Demarle organisée chez mon...

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2 janvier 2009

Calendrier C&Z : Janvier 2009

Tout d'abord, permettez-moi de vous adresser mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année : que 2009 vous apporte santé, bonheur, sérénité et gourmandise ! Pour fêter ça, j'ai un petit cadeau pour vous : au début de chaque mois, je proposerai un nouveau calendrier C&Z, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec un délice de saison et un calendrier du mois en cours. On commence avec une photo de chouquett...

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