août 2009

25 août 2009

Croustilles au fromage

D'une façon générale, à l'apéro, je m'en tiens à des préparations relativement légères, souvent des dips végétaux d'ailleurs, que je sers avec des bâtonnets de courgette crue ou sur des rondelles de concombre. L'idée, quand les amis arrivent pour le dîner, vraisemblablement affamés, c'est d'apaiser leur faim temporairement avant de se mettre à ta...

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18 août 2009

Muffins aux myrtilles et son d'avoine

J'ai grandi dans une famille où le goûter est un rituel fondamental, et je ne conçois pas de laisser passer une journée sans m'y adonner. D'ailleurs, je prévois la taille de mes déjeuners de telle sorte que j'aie un peu faim au creux de l'après-midi, afin de mieux apprécier la petite collation qui me permettra de tenir jusqu'au dîner. C'est auss...

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11 août 2009

Pâtissons rôtis et pois chiches aux herbes

Le pâtisson fait partie de la grande et belle famille des courges d'été. Il ressemble à une sorte de soucoupe volante avec des ondulations tout autour -- autant de cockpits pour mini-aliens, sans doute --, avec une partie haute cônique ou plate, et une peau verte, jaune ou blanche. La chair a la couleur de la crème fraîche non pasteurisée, avec u...

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