DéCEMBRE 2010

[4 billets.]

22 décembre 2010

Biscuits de Noël

Laurence est l'une de mes meilleures et de mes plus vieilles amies. Je l'ai rencontrée à quatorze ans, au premier jour de notre entrée au lycée, et nous sommes rapidement devenues inséparables, si semblables à tout point de vue qu'on nous prenait parfois pour des soeurs. J'adorais aller chez elle après les cours. D'abord, il y avait une télévision, ce qui n'était pas le cas chez mes parents -- le grand drame de notre vie à ma soeur et à moi --...

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13 décembre 2010

Salade de pommes de terre et radis noir

Le radis noir, c'est un peu le cauchemar du locavore parisien : pendant l'hiver, l'aphanus sativus var. niger s'invite régulièrement dans les paniers des AMAP, et on ne sait pas toujours très bien quoi en faire. Ce méga-radis, d'une variété qui date de l'Antiquité, a la peau noire et rugueuse, et une chair blanche, presque translucide, au goût très piquant. C'est cette saveur caractéristique qui lui a valu le surnom de "raifort des Parisiens" ...

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8 décembre 2010

Pâtes fraîches faites maison

Quand j'étais petite et que ma soeur et moi étions désoeuvrées et pétries d'ennui, ma mère nous préparait parfois de la pâte à sel pour faire du modelage. On s'asseyait à la petite table pliante de la cuisine, et on passait le reste de l'après-midi à tripatouiller avec bonheur. Les créations de ma soeur étaient invariablement plus délicates et plus ressemblantes que les miennes, mais je me souviens avoir un jour fièrement produit toute une séri...

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1 décembre 2010

Calendrier C&Z : Décembre 2010

Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours. Pour le mois de décembre, je vous propose une photo de bouchées croustillantes au chocolat, sans doute les confiseries chocolatées les plus faciles à réaliser. Celles-ci sont au gingembre confit et aux amande...

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