MAI 2011

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24 mai 2011

Pâtes aux courgettes, amandes et zestes de citron

Avec ce printemps incroyablement beau et chaud depuis des semaines, j'ai l'impression de vivre un mois de juillet perpétuel. Ce n'est certes pas une bonne nouvelle pour les agriculteurs, qui prient pour le retour de la pluie, mais nous autres Parisiens profitons de ce cadeau du ciel (radieux) avec délectation : les apéros et les dîners en terrasse font partie de nos bonheurs quotidiens, tout comme les sandales et les petites robes légères. Le...

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13 mai 2011

Salade de lentilles et chou-rave

Voici la salade que je me suis faite pour le déjeuner le jour où j'ai quitté mon appartement pour emménager chez mon voisin de palier. Attendez, je vous explique : Maxence et moi avons décidé que notre cuisine et notre salon -- qui sont en fait une seule et même pièce -- avaient besoin d'un coup de frais, et après quelques mois passés à imaginer, planifier et rassembler notre courage, le projet est enfin lancé. Difficile de dire combien de te...

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3 mai 2011

Lait d'avoine fait maison

Il n'y a pas en français de véritable équivalent à l'expression anglaise cooking from scratch, qui signifie littéralement "cuisiner à partir de rien" mais qui désigne plus exactement le fait de cuisiner à partir d'ingrédients bruts, sans faire appel à des préparations toutes faites. Par exemple, on opposera le gâteau made from a baking mix, fait à l'aide d'un mélange acheté au supermarché auquel on a juste ajouté de l'huile et un oeuf, et le gâ...

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1 mai 2011

Calendrier C&Z : Mai 2011

Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours. Pour le mois de mai, je vous propose des légumes de printemps (carottes, navets, oignons nouveaux, vous aurez reconnu) grattés au couteau d'office, rincés et prêts à être cuits à la vapeur. Le chapitre suivan...

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