AOûT 2011

[8 billets.]

30 août 2011

La Cuisine des vacances de Guillaume Long

Dessin de Guillaume Long. Ce billet fait partie d'une série de portraits-interviews sur le thème de la cuisine des vacances. Guillaume Long est un dessinateur de bandes dessinées bien connu des gourmands pour son savoureux blog illustré, A boire et à manger -- je vous recommande en particulier son guide express des cafés parisiens et cet hommage à son grand-père. Il publie ce mois-ci Robespierre, et prépare une version livre de son blog, à par...

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25 août 2011

La Cuisine des vacances de Pascale Weeks

Photo de Pascale Weeks. Ce billet fait partie d'une série de portraits-interviews sur le thème de la cuisine des vacances. Pascale Weeks est l'auteur de C'est moi qui l'ai fait !, le tout premier blog culinaire français, dont les archives sont une mine précieuse de recettes sur lesquelles on peut vraiment compter. Pascale est aussi l'auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le best-seller Cookies, muffins & co. que chacun se doit d'avoir da...

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23 août 2011

La Cuisine des vacances de Blandine Boyer

Photo de Denis Chalvet. Ce billet fait partie d'une série de portraits-interviews sur le thème de la cuisine des vacances. Blandine Boyer est un auteur et styliste culinaire dont j'admire le style, la culture et l'anti-conformisme, tels qu'en témoigne son blog, L'Evier devant la fenêtre. Parmi ses dernières parutions, on peut citer Cuisines paysannes et Beurk ! C'est bon : Cuisine délicieuse de produits repoussants. Elle nous parle de cueille...

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19 août 2011

La Cuisine des vacances de Flo Makanai

Photo de Flo Makanai. Ce billet fait partie d'une série de portraits-interviews sur le thème de la cuisine des vacances. Flo Makanai est l'auteur du blog Makanai, qui fait particulièrement honneur à sa devise : "Bio, Bon, Simple". J'adore son approche naturelle, exigeante mais réaliste de la cuisine, et mon histoire d'amour avec le levain naturel n'est pas la moindre des choses que je lui dois. Florence a récemment publié l'excellent livre Les...

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17 août 2011

La Cuisine des vacances de Sonia Ezgulian

Photo d'Emmanuel Auger. Ce billet fait partie d'une série de portraits-interviews sur le thème de la cuisine des vacances. Sonia Ezgulian est un auteur culinaire aux multiples talents, qui m'émerveille toujours par son inventivité et par ses idées lumineuses et poétiques. J'aime particulièrement ses Petits Ricochets de cuisine et ses Petites Boîtes à manger, deux ouvrages illustrés par les photos de son compagnon Emmanuel Auger. Et pour le plu...

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16 août 2011

La Cuisine des vacances

Tomates, fromage frais et herbes en Croatie. Pour continuer à vous divertir pendant que je change d'air, j'ai demandé à quelques-uns de mes blogueurs et amis préférés de me parler de leur cuisine des vacances. Cette série de mini-interviews paraîtra à intervalles réguliers jusqu'à la fin du mois, et j'espère que vous aurez autant de plaisir que moi à lire ces réponses inspirées et inspirantes, qui vous feront voyager au gré des cuisines nomade...

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9 août 2011

Rhubarbe pochée

Ces jours-ci, quand j'arrive au marché des Batignolles le samedi matin -- aussi tôt que je peux mais pas aussi tôt que j'aimerais -- ma mission numéro un est de mettre la main sur ce qui reste de rhubarbe sur mon stand préféré. Ma stratégie n'est pas 100% convenable, je l'avoue. La pile de tiges de rhubarbe se trouve généralement vers le côté droit du stand, coincée entre une cagette de petits concombres et une caisse de petites pommes de ter...

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1 août 2011

Calendrier C&Z : Août 2011

Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours. Pour le mois d'août, je vous propose une tartelette figue et thym qui vient de chez Pain de Sucre, ma pâtisserie préférée à Paris (14 rue Rambuteau dans le 3ème, +33 1 45 74 68 92, voir plan). Les instructi...

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