OCTOBRE 2011

[7 billets.]

31 octobre 2011

Stratford et Toronto : des recommandations ?

Feuilles d'érable photographiées par William Warby. Je vous écris du Canada, où je passe deux semaines à la Stratford Chefs School dans la région de Toronto: j'ai été invitée à y faire une résidence en tant qu'auteur, et je vais consacrer mon temps à aider les étudiants à affûter leurs talents d'écriture gastronomique. Je vais aussi donner des conférences et participer à des événements à Stratford et à Toronto : vous pouvez consulter tous les ...

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25 octobre 2011

Bi-Rite Market's Eat Good Food

Je suis convaincue que pour apprendre à cuisiner, on devrait commencer par apprendre à faire les courses. Si vous savez choisir, en fonction de votre budget, les produits les meilleurs et les plus frais possibles, et si vous arrivez à vous organiser pour en approvisionner votre réfrigérateur et votre garde-manger, vous aurez déjà gagné la moitié de la bataille. D'abord en termes de motivation -- on connaît tous l'inspiration magique que procu...

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18 octobre 2011

Déodorant naturel fait maison

La recette du jour se prépare en cuisine, avec des ingrédients que vous utiliseriez normalement pour faire la cuisine, mais le produit fini n'est pas destiné à être mangé. (Enfin, vous pourriez, mais ce n'est pas le but.) La recette du jour permet de faire un déodorant naturel. J'ai conscience que les questions culinaires et d'hygiène personnelle ne se marient pas forcément très bien, mais l'envie de cuisiner et celle de faire ses propres prod...

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11 octobre 2011

Cuisiner pour soi (courgettes et pois chiches)

Voilà à quoi ça ressemble quand je dîne toute seule. J'ai toujours été curieuse de savoir ce que les gens cuisinent quand ils cuisinent pour eux-mêmes : certains ne voient pas l'intérêt s'il n'ont pas de public, d'autres se rabattent sur des nourritures réconfortantes qui ne nécessitent aucune préparation, certains profitent de l'opportunité de manger ce qu'ils adorent mais que leur famille honnit, et d'autres encore prennent plaisir à s'offri...

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6 octobre 2011

Anniversaire de C&Z : Reprogrammé le 21 octobre !

En raison d'un contretemps administratif, l'anniversaire de C&Z est reprogrammé le vendredi 21 octobre. Le lieu ne change pas : je vous propose toujours de venir prendre un verre avec nous chez Verjus, le bar à vin que mes amis Braden et Laura (de Hidden Kitchen) ouvrent ces jours-ci. Nous y serons à partir de 20h, mais vous pouvez passer quand vous voulez. Toutes mes excuses pour ce changement de date, et j'espère vous rencontrer à cette occasio...

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4 octobre 2011

Etiquettes personnalisées pour préparations maison

Chef's medallions J'ai toujours eu un faible pour la papeterie. Quand j'étais petite, je dépensais une large part de mon argent de poche à la boutique du quartier, que ma famille appelait "ta papeterie chérie", et aujourd'hui encore, il m'est impossible de résister à l'appel du joli carnet ou des belles cartes de voeux. Et les stickers. Ah, les stickers. Donc quand l'équipe de Felix Doolittle a proposé de m'envoyer des échantillons de leurs ét...

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1 octobre 2011

Calendrier C&Z : Octobre 2011

Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours. Pour le mois d'octobre, je vous propose un bol du velouté de pâtisson au pesto que je fais avec les pâtissons de belle taille. Il est parfait pour faciliter la transition entre l'été et l'automne. (Les petits...

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