DéCEMBRE 2011

[4 billets.]

21 décembre 2011

Croquants aux amandes et fleur d'oranger

Pour les gens normaux qui n'ont pas le temps de planifier leurs cadeaux gourmands des semaines à l'avance, voici une recette de dernière minute, publiée par la journaliste Cécile Cau sur son blog il y a quelques jours. C'est une recette de croquants, le terme étant utilisé dans le sud de la France pour toute une variété de biscuits croustillants, le plus souvent fins et garnis d'amandes. J'ai lu la recette et j'ai été enchantée par sa simplici...

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14 décembre 2011

Amandes et noisettes sablées

S'il y avait un livre intitulé la confiserie pour les nuls (ce n'est qu'une question de temps, la version anglaise existe déjà) cette recette mériterait largement d'y figurer. Pas de thermomètre à sucre, pas de tour de main élaboré, peu d'opportunités de se brûler au troisième degré (à moins que vous y mettiez vraiment du vôtre). Si vous savez faire bouillir des trucs, les mélanger, et les mettre au four, vous êtes parés pour cette mission, qu...

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6 décembre 2011

Spaghetti à la sauce tomate et sardine écrasée

Dans le magazine ELLE à table, l'une des plus anciennes rubriques s'intitule La Cuisine du placard : elle présente une photo d'ingrédients qu'on est susceptible de trouver dans un garde-manger, et propose des recettes qui en font usage, avec un minimum de courses complémentaires. Je suis plutôt adepte d'une cuisine de produits frais -- ce sont les fruits et légumes de saison et les étals de marché qui m'inspirent principalement -- mais c'est t...

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1 décembre 2011

Calendrier C&Z : Décembre 2011

Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours. Pour le mois de décembre, je vous propose une photo des délicieux biscuits de Noël dont je vous ai parlé l'année dernière, d'après la recette de la mère d'une de mes plus anciennes amies. (Lisez le billet pou...

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