Recettes par catégorie > Bases

Tarte fine aux courgettes jaunes
Tarte fine aux courgettes jaunes, pâte à tarte au yaourt

Cette tarte fine est une tarte salée cuite sans moule à déguster à température ambiante, que j’ai faite avec une […]

  • 33
  • 25 juin 2014
Bouillon de poulet maison facile
Bouillon de poulet maison facile

J’ai déjeuné récemment chez Solyles, un restaurant-rôtisserie qui a ouvert il y a peu dans mon quartier. Ça ne vous […]

  • 18
  • 14 mai 2014
Pâte feuilletée facile et rapide
Pâte feuilletée facile et rapide

Cette recette a changé ma vie, et Lucy Vanel a ma gratitude éternelle. Il y a quelques années, j’ai pris […]

  • 30
  • 11 février 2014
Crêpes de pois chiche au cumin
Crêpes de pois chiche au cumin

J’aime les légumineuses de toutes les formes et de toutes les couleurs, mais si je devais n’en garder qu’une, je […]

  • 14
  • 7 février 2013
Granola salé
Granola salé

Le Silencio, c’est un club semi-privé qui a ouvert il y a un peu plus d’un an sous le parrainage […]

  • 9
  • 8 novembre 2012
Lait d'avoine
Lait d’avoine fait maison

Il n’y a pas en français de véritable équivalent à l’expression anglaise cooking from scratch, qui signifie littéralement « cuisiner à […]

  • 74
  • 3 mai 2011
Poudre de zeste de citron torréfié
Poudre de zeste de citron torréfié

Je suis une fan de recyclage culinaire. Nombre de petits riens peuvent être mis à profit avec un peu de […]

  • 13
  • 29 juin 2010
Pâte à tarte à l'huile d'olive
Pâte à tarte facile à l’huile d’olive

Je ne dis jamais non à une bonne pâte brisée — une base qui est d’ailleurs bien plus simple à […]

  • 25
  • 26 mai 2009
Extrait de vanille fait maison
Extrait de vanille fait maison

L’idée de faire son propre extrait de vanille fait le tour des blogs culinaires anglophones depuis un petit moment. La […]

  • 25
  • 3 février 2009
poiressechees
Poires séchées

Sur le modèle des tomates confites de l’été, je profite de l’automne et de l’hiver pour faire ces disques de […]

  • 0
  • 8 novembre 2006
Pâte brisée
Pâte brisée

Pour les quiches et autres tartes salées, voici ma pâte brisée de référence. La recette est empruntée à mon amie […]

  • 0
  • 29 novembre 2004

Recevez la newsletter

Une fois par mois, vous recevrez un rappel des derniers billets publiés, plus de l'inspiration et des infos exclusives. Vous pouvez aussi choisir d'être notifié pour chaque nouveau billet.