BONNES ADRESSES
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21 juin 2011
Le Pain au seigle et miso rouge de Gontran Cherrier
Finalement, le plus crève-coeur avec ma situation de cuisinière nomade qui va chez les uns et les autres pendant que ma propre cuisine se refait une beauté, c'est que j'ai dû mettre de côté mes aspirations boulangères.
Je nous cuisais un pain au levain hebdomadaire depuis l'arrivée de mon levain naturel il y a deux ans, donc ça fait un vide très net dans mes habitudes.
Et pendant que mon levain Philémon attend son heure au réfrigérateur (pauv...
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19 mars 2008
Exceptions Gourmandes
Il doit y avoir des gens qui entrent dans les pâtisseries, jettent un oeil, commandent ce qui leur fait envie, et ressortent. Je ne sais pas comment ils font.
Prenez par exemple la nouvelle boutique de Philippe Conticini, à laquelle je me suis rendue le mois dernier, avant de partir en Australie. C'est une adresse de poche, à peine plus grande que ma cuisine, mais avec des murs en pierre apparente, et dont toute la façade est mangée par une po...
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