CALENDRIER
[36 billets.]
1 décembre 2011
Calendrier C&Z : Décembre 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de décembre, je vous propose une photo des délicieux biscuits de Noël dont je vous ai parlé l'année dernière, d'après la recette de la mère d'une de mes plus anciennes amies. (Lisez le billet pou...
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1 novembre 2011
Calendrier C&Z : Novembre 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de novembre, je vous propose une photo de la gelée de coings que j'ai faite l'année dernière avec une livraison exceptionnelle de coings. Avec ce fruit délicat on peut aussi faire des coings poch...
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1 octobre 2011
Calendrier C&Z : Octobre 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois d'octobre, je vous propose un bol du velouté de pâtisson au pesto que je fais avec les pâtissons de belle taille. Il est parfait pour faciliter la transition entre l'été et l'automne. (Les petits...
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1 septembre 2011
Calendrier C&Z : Septembre 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de septembre, je vous propose le smoothie à la figue fraîche et à la rose que j'avais créé pour un livre de recette de smoothies -- tous les détails sont ici. Vous avez fait des smoothies cet été...
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1 août 2011
Calendrier C&Z : Août 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois d'août, je vous propose une tartelette figue et thym qui vient de chez Pain de Sucre, ma pâtisserie préférée à Paris (14 rue Rambuteau dans le 3ème, +33 1 45 74 68 92, voir plan).
Les instructi...
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1 juillet 2011
Calendrier C&Z : Juillet 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de juillet, je vous propose une photo de mon kéfir de fruits, la boisson fermentée dont je vous ai parlé il y a quelques mois. Elle est délicieuse à n'importe quel moment de l'année, mais ses ver...
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1 juin 2011
Calendrier C&Z : Juin 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de juin, je vous propose une brassée d'ail nouveau, comme on en trouve sur les étals de marchés ces jours-ci.
Longtemps j'ai utilisé des têtes d'ail séchées sans trop me poser de question, et sa...
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1 mai 2011
Calendrier C&Z : Mai 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de mai, je vous propose des légumes de printemps (carottes, navets, oignons nouveaux, vous aurez reconnu) grattés au couteau d'office, rincés et prêts à être cuits à la vapeur. Le chapitre suivan...
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1 avril 2011
Calendrier C&Z : Avril 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois d'avril, je vous propose une photo de petits pois dans leur cosse. Je vous ai déjà parlé de mon goût pour les petits pois frais, et mon impatience est grande de les voir arriver ce mois-ci.
Je l...
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1 mars 2011
Calendrier C&Z : Mars 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de mars, je vous propose la photo d'un chèvre frais cendré prise sur le stand d'un fromager du marché, qui proposait d'en goûter des lichettes.
Les gens ne réalisent pas forcément que le fromage...
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1 février 2011
Calendrier C&Z : Février 2011
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de février, je vous propose une photo du pain multigraines et céréales que je réalise avec mon levain Philémon. Pour en savoir plus sur le levain naturel, je vous recommande ce billet, et pour la...
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1 janvier 2011
Calendrier C&Z : Janvier 2011
Bonne année !
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de janvier de cette année toute neuve, je vous propose une photo de rondelles de citron que j'ai fait sécher au déshydrateur (voir mes billets sur le granola cru au sarrasin et les...
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1 décembre 2010
Calendrier C&Z : Décembre 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de décembre, je vous propose une photo de bouchées croustillantes au chocolat, sans doute les confiseries chocolatées les plus faciles à réaliser. Celles-ci sont au gingembre confit et aux amande...
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1 novembre 2010
Calendrier C&Z : Novembre 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de novembre, je vous propose une photo de kouign amann, cette divine pâtisserie bretonne beurrée et caramélisée, qui dans ce cas précis vient de l'excellente boulangerie de Véronique Mauclerc, pr...
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1 octobre 2010
Calendrier C&Z : Octobre 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois d'octobre, je vous propose une photo de plateau de fromage avec de gauche à droite, un chèvre cendré des Deux-Sèvres, un Pont-l'Evêque de Normandie, et un Pérail des Cabasses, fromage de brebis d...
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1 septembre 2010
Calendrier C&Z : Septembre 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de septembre, je vous propose quelques barquettes de mûres photographiées au marché de Split lors d'un voyage en Croatie il y a deux ans. A l'ombre des arbres, les étals regorgeaient de belles ch...
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1 août 2010
Calendrier C&Z : Août 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois d'août, je vous propose une photo de tomates confites photographiées par surprise juste à la sortie du four.
Si vous avez trop de tomates pour les manger toutes tout de suite -- c'est dur parfoi...
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1 juillet 2010
Calendrier C&Z : Juillet 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de juillet, je vous propose une photo de fleurs de courgettes prise dans le potager d'Alain Passard il y a quelques années. Le souvenir de cette visite m'habite encore aujourd'hui, et si vous avi...
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1 juin 2010
Calendrier C&Z : Juin 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de juin, je vous propose une photo du granola au sirop d'érable et noix de macadamia dont je saupoudre mes yaourts et mes compotes, et qui est aussi utilisé dans mon livre de cuisine, dans la rec...
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1 mai 2010
Calendrier C&Z : Mai 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de mai, je vous propose une photo de mon caviar de petits pois à la coriandre, une recette que j'adore et qu'il me tarde de faire avec les premiers petits pois qui ont déjà commencé à pointer leu...
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1 avril 2010
Calendrier C&Z : Avril 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois d'avril, je vous propose une photo des brioches au sucre (billet en anglais) qui m'avaient donné tant de fil à retordre il y a quelques années, et que j'ai refaites plusieurs fois depuis, avec in...
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1 mars 2010
Calendrier C&Z : Mars 2010
Au début de chaque mois, j'offre aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de mars, je vous propose une photo sur laquelle on voit le mortier en marbre centenaire que ma grand-mère a trouvé au fond de son jardin à Marseille en 1937, ainsi qu'un des vénérables livres de ...
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1 février 2010
Calendrier C&Z : Février 2010
Au début de chaque mois, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de février, je vous propose une photo de pomme d'or, une mignonne cucurbitacée qui vous apportera, je l'espère, un petit rayon de soleil d'hiver.
Les instructions pour télécharger votre calen...
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1 janvier 2010
Calendrier C&Z : Janvier 2010
Bonne année ! Que 2010 vous apporte santé rayonnante, bonheur insolent, et de fabuleuses réussites culinaires.
Les calendriers sont de retour ! Au début de chaque mois, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de janvier, je vous propose une photo de chauss...
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1 décembre 2009
Calendrier C&Z : Décembre 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de décembre, je vous propose le bouchon d'une bouteille fraîchement ouverte, en prévision des fêtes de fin d'année : j'espère que vous passerez d'agréables moments avec votre famille e...
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2 novembre 2009
Calendrier C&Z : Novembre 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de novembre, je vous propose ce que j'appelle une tartine parisienne : une tranche de pain au levain (ici, le pain des amis de la boulangerie Du Pain et des Idées) finement beurrée au ...
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1 octobre 2009
Calendrier C&Z : Octobre 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois d'octobre, je vous propose des sablés au citron, tels qu'ils apparaissent dans mon livre de recettes. Délicatement beurrés, croustillants et recouverts d'un voile de glaçage, ils tiren...
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1 septembre 2009
Calendrier C&Z : Septembre 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de septembre, je vous propose des moules marinière cuites ici avec du champagne et une pincée de safran, mais la recette propose une alternative plus économique et tout aussi bonne. Da...
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31 juillet 2009
Calendrier C&Z : Août 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois d'août, je vous propose la photo de cupcakes à la rose et à la framboise : une base de gâteau à la vanille, un glaçage au sirop de rose, et une framboise fraîche sur le dessus.
Je joi...
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1 juillet 2009
Calendrier C&Z : Juillet 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de juillet, je vous propose la photo d'un fish taco estival (le taco, c'est une sorte de petit sandwich mexicain roulé dans une tortilla, ici faite maison), préparé par nos amis Braden...
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1 juin 2009
Calendrier C&Z : Juin 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de juin, je vous propose une photo de fraises gariguettes, prise au marché d'Anvers.
Cette année, Maxence a planté des fraises dans une de nos jardinières, et tout comme nos fraises d...
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1 mai 2009
Calendrier C&Z : Mai 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour le mois de mai, je vous propose une photo de ce que j'attends avec impatience : des petits pois frais. J'en ai vu au marché la semaine dernière, mais ils venaient de loin et coûtaient encore l...
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1 avril 2009
Calendrier C&Z : Avril 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Pour ce mois d'avril, c'est une assiette de fromage servie au Pré Catelan, le restaurant gastronomique du Bois de Boulogne, qui se fournit chez le fromager-affineur Alléosse. (Le resto comme le fro...
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1 mars 2009
Calendrier C&Z : Mars 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.
Les instructions pour télécharger votre calendrier sont ci-dessous !...
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1 février 2009
Calendrier C&Z : Février 2009
Au début de chaque mois en 2009, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau fond d'écran calendrier, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec un délice de saison et un calendrier du mois en cours.
Ce mois-ci, c'est une image d'oeuf à la coque avec des mouillettes chèvre et artichaut -- si vous avez eu l'occasion de feuilleter mon livre de recettes, peut-être vous rappellera-t-elle quelque chose.
Les inst...
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2 janvier 2009
Calendrier C&Z : Janvier 2009
Tout d'abord, permettez-moi de vous adresser mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année : que 2009 vous apporte santé, bonheur, sérénité et gourmandise !
Pour fêter ça, j'ai un petit cadeau pour vous : au début de chaque mois, je proposerai un nouveau calendrier C&Z, c'est-à-dire un papier peint à mettre en fond d'écran sur votre ordinateur, avec un délice de saison et un calendrier du mois en cours.
On commence avec une photo de chouquett...
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