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Le Meilleur de janvier

Les jardins du Sacré-Coeur au point du jour

Les jardins du Sacré-Coeur au point du jour

Mon année 2016 démarre de la façon la plus délicieuse et j’espère que c’est aussi le cas pour vous. Voici quelques morceaux choisis. Faites-moi part des vôtres dans les commentaires : je veux savoir ce qui vous ravit, en cuisine et ailleurs !

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Le Meilleur de décembre

Lumière du matin, rue de l'Abreuvoir à Montmartre.

Lumière du matin, rue de l'Abreuvoir à Montmartre.

J’espère que vous passez de bonnes fêtes ! Nous avons pour notre part fêté Noël en petit comité, avec plusieurs repas (simples mais délicieux) et quelques cadeaux (peu mais bien choisis) au pied du sapin. Mon aîné a maintenant trois ans et demi, donc c’est la première année où il comprend vraiment le concept de Noël, et je dois reconnaître que rien n’est plus adorable que votre propre enfant qui vous fait un récital de comptines de Noël. (Celle-ci est sa préférée.)

Le mois de décembre a été magnifiquement ensoleillé et j’ai été bien occupée à préparer des cadeaux gourmands, finaliser un article sur les meilleurs croissants parisiens (je vous en dis plus bientôt !) et d’une façon générale, travailler sur Chocolate & Zucchini pour que le site vous soit le plus utile possible. Et maintenant, quelques morceaux choisis de mon mois de décembre. Partagez les vôtres dans les commentaires !

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Le Meilleur de novembre

It's a new day

On ne peut pas dire que novembre ait été un bon mois. Sauf que je suis vivante et en bonne santé, et ma famille et mes amis aussi. Je ne vois pas bien quoi demander de plus, et j’espère sincèrement que c’est aussi le cas pour vous qui me lisez.

L’une des choses les plus étranges quand survient un drame de cette magnitude, c’est que la vie continue.

Alors même qu’on pense aux victimes et à ceux qui les aimaient, on recommence à sortir, à manger au restaurant, à jouer au parc avec les enfants, à prendre le métro, à aller au cinéma, à boire des verres avec des amis. C’est faire drôlement confiance à la vie que d’espérer simplement ne pas être au mauvais endroit au mauvais moment, alors même qu’on ne mérite pas cette chance particulièrement plus que n’importe quel autre Parisien.

Mais c’est sans nul doute la seule réponse possible : #jenaipaspeur.

Et donc pour ne pas céder aux assauts de la terreur, voici quelques détails heureux de mon mois de novembre. Et comme c’est aujourd’hui Thanksgiving aux Etats-Unis, je souhaite à ceux qui le fêtent une journée chaleureuse et un festin merveilleux.

Des choses bonnes à manger

Novembre 2015

• J’ai fait un repas délicieux au Potager de Charlotte, un nouveau restaurant végétalien qui a ouvert rue Condorcet, dans le 9ème arrondissement. Ces aubergines à la bolognaise de graines de tournesol étaient vraiment divines, et c’est un plaisir de découvrir une cuisine de restaurant vegan, délicate et élaborée. Vous pouvez visionner la « story » Snapchat que j’en ai tiré.

• Je fais en ce moment des recherches pour un article sur les meilleurs croissants parisiens — trop dure, ma vie ! — et j’ai donc eu l’occasion d’en goûter un certain nombre. Celui de Gontran Cherrier se place très haut sur ma liste.

• J’ai déjeuné au Tricycle, un micro-resto de la rue de Paradis (10ème arrondissement) qui se réclame de la cuisine ital et fait des hot dogs vegan particulièrement satisfaisants. En photo, le hot dog au guacamole et un bol de mafé de légumes.

• Grâce à une commande groupée avec quelques amateurs, je me suis procuré l’excellent chocolat Porcelana bio du fabriquant hollandais Original Beans, et j’en ai fait une mousse au chocolat sans oeufs, grâce à l’étonnante découverte de Joël Roessel sur les propriétés du jus de pois chiche. Comme vous voyez, il n’en reste déjà plus, mais je vous en reparle très vite sur C&Z.

Retrouvez-moi sur Instagram pour suivre au quotidien mes aventures culinaires et parisiennes !

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Favoris d’octobre

La tarte au citron de Jacques Genin, photographiée par Pascal Lattes

La tarte au citron de Jacques Genin, photographiée par Pascal Lattes

Quelques lectures et découvertes pour ce mois-ci ! Suivez-moi sur Twitter, Facebook, Pinterest et Instagram.

~ Êtes-vous fan de tarte au citron ? Voici les 10 meilleures à Paris selon L’Express.

~ Cambria Bold planifie ses menus de puis cinq ans, et voici les cinq leçons qu’elle en a tirées. Voici mes propres conseils et astuces pour mieux planifier vos repas !

~ Une bien jolie vidéo pour les amoureux du pain : un artisan boulanger au petit matin.

~ Comment faire pour que les gens mangent plus d’algues ? Facile : il suffit qu’elles aient un goût de bacon.

~ La ravissante rue Crémieux dans le 12ème arrondissement de Paris, photographiée par Audrey Félix.

~ Connaissez-vous ces petits livres des éditions Short Stack ? Ces volumes mono-sujets sont reliés à la main avec de la ficelle de cuisine, et me font penser à la collection Dix Façons de préparer des éditions de l’Épure.

~ J’ai beaucoup aimé ces deux épisodes du podcast Food Blogger Pro, avec comme invitées Dianne Jacob qui parle de trouver son style d’écriture, et mon amie Elise Bauer qui explique comment elle a bâti son blog-empire.

~ Une chouette interview de mon amie Marie C. sur sa série web My Life in Sourdough.

~ Dans l’article The Challenges of Updating a Vintage Recipe, je parle de mon travail de mise à jour du livre sur les conserves de Ginette Mathiot, qui vient de paraître en anglais chez Phaidon sous le titre Preserving.

~ J’ai bien aimé l’aphorisme d’Alton Brown — super-star de la cuisine télévisée aux Etats-Unis — qui met ainsi en garde ceux qui envisagent une carrière-passion : Love is the gasoline, not the car. (La passion, c’est le carburant, pas la voiture.)

Donnez-moi votre avis !

Les liens que je vous propose sont en majorité en anglais. Je ne projette pas de changer cette répartition, qui reflète simplement mes habitudes de navigation et les sources que j’aime consulter pour m’informer et m’inspirer. Mais en terme de lisibilité, préfèreriez-vous que j’indique bien quels sont les liens en anglais et quels sont les liens en français ? Dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous !

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Favoris de septembre

Kale "dinosaure" (kale lacinato ou cavolo nero), trouvé chez Terroir d'Avenir.

Kale "dinosaure" (kale lacinato ou cavolo nero), trouvé chez Terroir d'Avenir.

Quelques lectures et découvertes pour ce mois-ci :

~ Boulettes d’aubergine, soupe froide d’aubergine et zaalouk : mes recettes aubergéniales dans le Wall Street Journal.

~ 10 comptes Instagram à suivre si vous aimez la cuisine.

~ Du potimarron du petit déjeuner jusqu’au chocolat noir du soir : voici une journée dans mon assiette.

~ Je viens de rejoindre la communauté Food Blogger Pro, et je découvre avec un immense intérêt les nombreuses vidéos et ressources qui vont me permettre de développer et d’améliorer Chocolate & Zucchini. Si vous êtes tentés par ce service (tout en anglais) pour votre blog culinaire à vous, vous pouvez profiter de ces codes de promotion.

~ Comment vieillir avec grâce.

~ Guillaume Long et les utensiles qu’il emporte en voyage. Et voici mon propre kit minimaliste pour cuisiner en vacances !

~ Dix secrets parisiens dont les guides ne parlent pas.

~ J’ai bien ri : La nouvelle légende qui fonctionne pour tous les cartoons du New Yorker.

~ Les illustrations culinaires sont de retour. Est-ce la fin du règne du food porn ?

~ Peut-on se protéger de la tourista ? (En anglais on appelle ça le Delhi Belly, c’est plus joli.)

~ Divers aliments taillés en cubes : les reconnaîtrez-vous tous ?

~ Au lieu de se lamenter parce qu’il a renversé son café, cet artiste allemand en fait des monstres adorables.

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