Recettes par catégorie > Amuse bouche

Falafels au four
Falafels au four

J’adoooore les falafels, et quand il me prend une envie non-négociable d’un bon sandwich falafel, je me le procure soit […]

  • 12
  • 8 avril 2014
Amandes grillées au cumin et piment chipotle
Amandes grillées au cumin et piment chipotle

Je suis d’ordinaire peu sujette à la frénésie de la fin de l’année. Je n’ai pas de festin de Noël […]

  • 10
  • 23 décembre 2013
Granola salé
Granola salé

Le Silencio, c’est un club semi-privé qui a ouvert il y a un peu plus d’un an sous le parrainage […]

  • 9
  • 8 novembre 2012
Canistrelli à la châtaigne et aux herbes
Canistrelli salés à la châtaigne et aux herbes

Les vacances sont toujours pour moi l’occasion de faire le plein d’inspiration culinaire, surtout quand je peux rapporter quelques ingrédients […]

  • 24
  • 20 septembre 2011
sablessesame
Croquants salés au sésame

Dans la blogosphère culinaire française, on ne présente plus Clea : elle a créé son blog Clea Cuisine en 2005 […]

  • 9
  • 5 octobre 2010
Crackers crus aux graines de lin
Crackers crus aux graines de lin

Avez-vous déjà essayé de faire tremper des graines de lin ? Si ce n’est pas le cas, sachez qu’il se […]

  • 10
  • 21 septembre 2010
Crackers à l’huile d’olive et aux graines
Crackers à l’huile d’olive et aux graines

Si vous hésitez à acquérir un rouleau à pâtes fraîches — soit en accessoire pour votre mixeur, soit en rouleau […]

  • 9
  • 3 août 2010
radisenterre
Radis pleine terre à la Noma

La première fois que j’ai entendu parler de Noma, le restaurant de Rene Redzepi à Copenhague, c’était à l’édition 2008 […]

  • 17
  • 8 juin 2010
cheesethins
Croustilles au fromage

D’une façon générale, à l’apéro, je m’en tiens à des préparations relativement légères, souvent des dips végétaux d’ailleurs, que je […]

  • 12
  • 25 août 2009
scones
Mini-Scones à la Carotte et au Romarin

Une version salée et miniature du scone classique, apportée à un potluck — une fête à laquelle chacun contribue un […]

  • 7
  • 17 octobre 2007
radisavocat
Canapés radis avocat au sel fumé

Pour changer du radis-beurre, le mariage radis-avocat est parfait. D’ailleurs, l’avocat n’est-il pas un peu le beurre du monde végétal […]

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  • 16 avril 2007
goudapearbiscuit
Scones au gouda vieux et poires séchées

Parfaits pour un brunch, ces scones salés ont une texture à la fois friable et fondante, avec un bon équilibre […]

  • 6
  • 10 novembre 2006

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