Recettes par catégorie > Glaces et Sorbets

Sorbet à la banane instantané
Sorbet à la banane instantané (sans sorbetière)

Je vous ai déjà parlé de Braden Perkins en tant que co-créateur du supper club parisien Hidden Kitchen. Lui et […]

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  • 7 mars 2013
glacefigue
Glace aux Deux Figues

Ce billet a été publié pour la première fois le 23 octobre 2007. Profitons de la pleine saison de la […]

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  • 15 septembre 2009
Sorbet à la verveine citronnelle
Sorbet verveine citronnelle

La verveine citronnelle a fait une apparition récente dans ma cuisine. J’avais déjà rencontré la verveine tout court et toute […]

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  • 16 juillet 2009
mapleicecream
Glace au sirop d’érable et noix de pécan

Pour moi, il n’y a pas de saison pour manger des glaces. Les parfums dont j’ai envie peuvent varier selon […]

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  • 26 février 2009
Glace au yaourt et au chocolat
Glace au yaourt et au chocolat

Environ 62% de mes idées de recettes naissent dans mon lit, lorsque je m’efforce de trouver le sommeil mais que […]

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  • 29 octobre 2008
Glace Citron Kéfir
Glace citron kéfir

Je vis un mois de juillet assez particulier. Maxence et moi faisons refaire notre salle de bain, et j’avoue que […]

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  • 28 juillet 2008
Gelato à la pistache
Gelato à la pistache

En matière de glaces, je suis tellement prévisible que c’en est désespérant. A partir du moment où un glacier ou […]

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  • 30 juin 2008
Glace au Nutella toute simple
Glace au Nutella toute simple

Le mari de ma soeur* adore le Nutella. Lorsque Ferrero a sorti un pot de cinq kilos à l’occasion du […]

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  • 14 février 2008
coconuticecream
Glace Coco du Placard

Une recette simplissime qui tempère la force du lait de coco avec le calme onctueux du lait concentré non sucré*, […]

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  • 1 octobre 2007
sorbetchocolat
Sorbet au chocolat noir

Un sorbet qui ravira les chocophiles, d’après une recette publiée par David Lebovitz dans son excellent livre The Perfect Scoop. […]

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  • 21 août 2007
Sorbet mangue
Sorbet mangue

Pour étrenner ma sorbetière, un divin sorbet qui fait briller la chaleur de la mangue, rehaussée par un peu de […]

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  • 8 août 2007

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