Recettes par catégorie > Sauces et Condiments

Gremolata à la noisette
Gremolata à la noisette

La gremolata, c’est un condiment italien que j’adore — un mélange tout simple de persil plat, de zeste de citron […]

  • 10
  • 11 septembre 2013
Sauce magique
Sauce magique

De temps en temps, je développe une sorte d’idée fixe pour une sauce ou un condiment qui rend tout plus […]

  • 16
  • 25 juin 2013
celerysalt
Sel de céleri fait maison

Quand j’ai lu le billet de Heidi sur son sel de céleri en juillet, je l’ai soigneusement bookmarké (ça doit […]

  • 22
  • 14 septembre 2011
Dukkah
Dukkah

J’ai découvert le dukkah il y a trois ans, lorsque j’ai eu la chance inouïe d’aller en Australie pour un […]

  • 14
  • 8 février 2011
gingerscallionsauce
Condiment aux oignons nouveaux et gingembre

Les oignons nouveaux me mettent souvent dans une position délicate. Comme la saison de la récolte locale ne dure pas […]

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  • 26 mai 2010
carrotpickle
Pickle de carottes au gingembre

Les pickles, ce sont des condiments de légumes ou de fruits préparés au vinaigre ou en saumure. Et au cas […]

  • 8
  • 9 décembre 2009
Sauce simple au tahini
Sauce simple au tahini

Depuis qu’on m’a offert un cuit-vapeur pour mon anniversaire l’été dernier, je passe mon temps à y faire cuire mes […]

  • 17
  • 18 novembre 2009

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