Recettes par catégorie > Desserts

Panna cotta au sésame noir
Panna cotta au sésame noir

Cela fait des années que je me délecte de la cuisine de Kaori Endo, depuis l’époque où elle officiait chez […]

  • 22
  • 7 mai 2014
Clafoutis aux cerises et farine de châtaigne
Clafoutis aux cerises et farine de châtaigne

J’ai assisté au festival Omnivore à Paris la semaine dernière, un événement de trois jours pendant lequel des chefs inspirés […]

  • 14
  • 25 mars 2014
Ananas rôti à la vanille et crème fouettée coco
Ananas rôti à la vanille et crème fouettée coco

En 2005, Maxence et moi sommes allés passer quelques jours à New York pour que je puisse rencontrer l’éditrice qui […]

  • 7
  • 8 octobre 2013
bettelmanchoco
Bettelman chocolat et amandes

Si vous avez déjà fait ou même acheté de la brioche fraîche, vous avez sans doute identifié le subtil changement […]

  • 6
  • 30 novembre 2011
Rhubarbe pochée
Rhubarbe pochée

Ces jours-ci, quand j’arrive au marché des Batignolles le samedi matin — aussi tôt que je peux mais pas aussi […]

  • 15
  • 9 août 2011
Crumble aux pommes sans beurre
Crumble aux pommes sans beurre

Ce n’est que récemment que j’ai réalisé que la partie « crumble » d’un crumble de fruits n’avait pas besoin d’être faite […]

  • 27
  • 29 mars 2011
tapioca
Tapioca à la vanille et au lait d’avoine

Je vous présente mon dessert rapide préféré du moment : des perles de tapioca cuites dans du lait d’avoine et […]

  • 48
  • 18 janvier 2011
Cobbler abricot myrtille
Cobbler abricot et myrtille

Je vivais en Californie depuis quelques mois et je savourais la dotcomitude totale de mon environnement de travail lorsqu’on nous […]

  • 21
  • 17 août 2010
brownbuttercrisp
Crumble aux épices et beurre noisette

Quand on invite des amis à dîner et qu’on ébauche le menu, la première préoccupation devrait être à mon humble […]

  • 12
  • 18 février 2010
rizaulait
Riz au lait tout simple

Vous vous souvenez peut-être* qu’au détour de ma liste du meilleur de 2008, j’ai indiqué que j’avais repris l’habitude de […]

  • 12
  • 10 février 2009
Raspberry Dacquoise
Dacquoise à la framboise

Tout a commencé l’été dernier, lorsque nous avons goûté chez des amis un certain dessert surgelé qui consistait en une […]

  • 35
  • 6 janvier 2009
quince
Coings pochés à la vanille

Avez-vous eu, quand vous étiez petit, un de ces bouquins scratch ‘n sniff, dont on pouvait gratter les pages pour […]

  • 13
  • 5 novembre 2008
Croissant aux amandes
Croissants aux amandes

Quelle est la meilleure façon de recycler les croissants du petit-dèj de la veille ? Les fourrer à la crème […]

  • 1
  • 6 mars 2006
Crêpe
Crêpes de froment

Une recette indispensable à avoir dans son répertoire, pour fêter la Chandeleur, Mardi-Gras, ou juste quand on en a envie. […]

  • 0
  • 7 février 2005

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