Des Podcasts pour parler cuisine

Que je marche dans la rue, que j’enfourche mon vélo, que je m’affaire en cuisine, ou que je m’installe pour peler des fèves, je me mets toujours un bon podcast pour me divertir.

Il y en a certes quelques-uns que j’écoute qui ne sont pas en lien avec la cuisine — mon préféré de tous les temps, c’est This American Life — mais vous ne serez sans doute pas surpris d’apprendre que j’apprécie particulièrement ceux qui parlent des plaisirs de la table, et de leurs ramifications culturelles et politiques.

Je ne suis sans doute pas la seule, donc j’ai pensé partager avec vous la liste des podcasts que j’écoute régulièrement. Je précise que la plupart sont en anglais, mais quel moyen plus délicieux d’entretenir ou d’améliorer votre connaissance de la langue ?

Et bien sûr, si vous avez des recommandations à me faire, je suis toujours à la recherche de nouvelles pépites !

Good Food + The Splendid Table

Je suis religieusement l’émission Good Food*, diffusée depuis Los Angeles par la radio KCRW et présentée par la chaleureuse Evan Kleiman. J’aime aussi The Splendid Table avec Lynne Rossetto Kasper, une autre émission de la radio publique américaine qui se destine aux people who love to eat (c’est nous).

Ces deux émissions sont d’un format assez similaire : elles durent chacune une heure, et abordent une variété de sujets avec des chroniqueurs réguliers et des invités.

Edible Radio

Si vous vous intéressez au développement durable et à la politique de l’alimentation, il faut absolument écouter le podcast Edible Radio présenté par Kate Manchester, qui pour chaque épisode reçoit un expert différent : auteur, producteur, chef, etc.

Spilled Milk

Mes amis Molly et Matthew (j’ai reçu ce dernier dans ma série des Parents qui cuisinent) ont créé un podcast intitulé Spilled Milk (lait renversé**), qu’ils enregistrent chez eux à Seattle. C’est un podcast qui parle de cuisine sur un ton humoristique et irrévérencieux, mais avec un fond de qualité : on en sort toujours avec des astuces et de l’inspiration.

The Food Programme

Je suis une grande fan du Food Programme diffusé sur la Radio 4 de la BBC et présenté par Sheila Dillon. Cette émission de grande qualité existe depuis trente ans, et chaque épisode explore un thème ou un endroit en profondeur.

On va déguster !

Et si vous préférez encore le français, abonnez-vous au podcast de l’émission On va déguster, présentée sur France Inter par François-Régis Gaudry: là aussi, on retrouve des épisodes thématiques, des invités et des chroniqueurs.

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Pour plus de podcasts

Vous trouverez d’autres recommendations sur mes pages de liens en français et en anglais.

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* J’ai même eu le bonheur de participer à l’émission deux fois : une fois quand mon guide de Paris est sorti, et une autre fois pour parler de mes edible idioms. Être en studio avec Evan fait partie des grands moments de ma carrière.

** En anglais, l’expression It’s no use crying over spilled milk (ça ne sert à rien de pleurer sur du lait renversé) signifie que ce qui est fait est fait.

  • Julie

    Bonjour Clotilde !
    Premier commentaire ever ici : je tiens à te remercier de la qualité de tes articles ! J’apprends toujours quelque chose quand je viens faire un tour sur ton blog, de la manière la plus efficace de récupérer des grains de grenade à l’équilibre idéal d’un granola… J’aime aussi beaucoup tes articles dans Elle à Table. J’apprécie ta manière didactique et toujours informée d’aborder la cuisine.
    Ta nouvelle présentation me permet de tomber sur cet ancien article et de me réjouir d’explorer cette liste de podcats. Peut-être n’existent-ils plus pour certains mais je vais m’empresser de tous les tester pour le savoir. En fait, cet automne tu m’as déjà fait connaître l’existence de Radiolab et pour cette découverte tu as ma reconnaissance éternelle ! ; )

    • http://chocolateandzucchini.com/ Clotilde Dusoulier

      Merci beaucoup Julie pour ces compliments qui me vont droit au coeur ! Pour les podcasts, ils sont toujours tous d’actualité — le billet d’origine date de quelques années, mais je l’ai mis à jour au fil du temps. Et comme je suis fière de t’avoir permis de découvrir Radiolab !

  • Marion Hayot

    Bonjour Clotilde, je viens de découvrir les podcast de « Spilled milk », c’est simplement génial! Le premier numéro que j’ai écouté était consacré au peanut butter, et je n’ai eu qu’une envie c’est de plonger une cuillère dans un pot (mais de purée de cacahuète c’est tellement plus raisonnable que le beurre)! Le duo est vraiment marrant mais on apprend aussi. Merci pour ce conseil!

    • http://chocolateandzucchini.com/ Clotilde Dusoulier

      J’en suis ravie, Marion, merci !

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