Mignardises

Billes de noisette au chocolat
Bouchées croustillantes au chocolat, amandes et gingembre
Guimauve à la Rose et au Chocolat
Petites Meringues

17 mars 2010

Bouchées croustillantes au chocolat, amandes et gingembre

Ces temps-ci, j'ai des envies aiguës de tri et de rangement. Je pourrais mettre ça sur le compte de l'arrivée du printemps, sauf qu'il se fait un peu prier cette année et qu'en réalité, ce besoin de faire le vide me prend plusieurs fois par an. D'ailleurs, l'une de mes résolutions pour 2010 est de mener à bien un projet de rangement chaque weeke...

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22 décembre 2009

Billes de noisette au chocolat

A l'occasion des fêtes, je vous offre cette petite recette tirée de mon livre de cuisine, au rayon des mignardises (la recette est au bas de ce billet). C'est tout simple : on commence par faire une pâte de noisette -- comme de la pâte d'amande, mais avec des noisettes -- que l'on roule en petites boules et que l'on trempe dans du chocolat fondu...

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16 mai 2008

Petites Meringues

Mon congélateur n'est plus dans sa première jeunesse, et il présente tous les symptômes du syndrome d'accumulation glaciaire. Je mets des choses dedans, soigneusement emballées et tout et tout, et quelques semaines plus tard, je les retrouve aussi étoilées de givre que la barbe d'un explorateur polaire, sur des étagères tellement couvertes de gl...

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31 janvier 2008

Guimauve à la Rose et au Chocolat

La guimauve est l'étoffe dont sont faits les nuages, elle a la douceur mousseuse de la layette, et lorsque de jolis cubes pastel me font de l'oeil à travers les vitrines des pâtissiers, toute résistance est inutile. Je suis rarement déçue, mais ça arrive quand même de temps en temps. Prenez par exemple cette fois où, étourdie de gourmandise, j'a...

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