OEUFS

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13 janvier 2009

Pour Des Oeufs durs parfaits

Cette recette me vient du livre de recettes de David Tanis, A Platter of Figs and Other Recipes ("un plateau de figues et autres recettes"). Dans la mesure où j'ai désigné ce livre comme mon préféré pour l'année 2008, je suis consciente qu'en tirer une recette aussi élémentaire est inattendu, et pourtant ça illustre parfaitement ce que je recherche dans un livre de cuisine : des textes bien écrits, des photos belles mais réalistes, et des menu...

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