Canapés radis avocat au sel fumé

Canapés Radis Avocat au Sel Fumé

Pour changer du radis-beurre, le mariage radis-avocat est parfait. D’ailleurs, l’avocat n’est-il pas un peu le beurre du monde végétal ? Un soupçon de sel fumé vient réveiller le tout pour des canapés d’apéro piquants et colorés.

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Epaule d’agneau confite et flageolets

Une recette simplissime, idéale comme menu de Pâques : la viande est confite à four doux jusqu’à ce qu’elle devienne brune et fondante, et son jus sirupeux.

Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations.

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Petit salé aux lentilles

Petit Salé aux Lentilles

C’était mon pire cauchemard à la cantine, mais maintenant que je suis grande, je prends un plaisir particulier à revisiter ce grand classique, divin lorsqu’il est préparé avec amour et de bons ingrédients.

Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations.

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Salade de mâche, endives et betteraves

Une salade de retour de marché de fin d’hiver, joliment équilibrée : la douceur des betteraves répond à l’amertume délicate des endives.

Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations.

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Gratin de chou-fleur

Photo de Françoise Nicol pour The French Market Cookbook.

Un grand classique du répertoire de ma mère, à déguster de préférence avec une tranche de bon jambon blanc et de la salade verte.

Recette traduite de l’anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations.

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