Une journée avec…

Une journée avec Clotilde

J’ai une grande curiosité pour les petits détails de la vie des gens, et ma rubrique préférée dans le magazine ELLE, c’est la page « Une journée avec… » pour laquelle une personnalité décrit son quotidien.

J’ai eu récemment l’occasion de me prêter à un exercice similaire pour le compte Instagram One Woman Shop, une communauté de femmes « solopreneurs », et j’ai eu envie de partager le résultat avec vous ici. Vous m’accompagnez ?

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Crackers crus de sarrasin

Crackers de sarrasin aux amandes

Avec les beaux jours qui invitent à passer plus de temps dehors, nos repas repassent de plus en plus souvent en mode pique-nique.

J’entends par là des repas pour lesquels on pose sur la table une variété de petits éléments pour que chacun compose son assiette : imaginez ainsi des bâtonnets de crudités croquants, une salade de jeunes pousses, de l’avocat bien mûr, peut-être un bocal de rillettes de poule ou une boîte de sardines, des amandes grillées, une tartinade rapidement assemblée, et divers petits restes des repas précédents.

J’adore la flexibilité, la joie et la spontanéité de ces repas, et je ne m’en lasse pas.

On peut accompagner ça d’une baguette toute fraîche du coin de la rue, mais ces derniers temps je fais volontiers ces crackers crus de sarrasin en utilisant mon super-blender chéri (voir plus bas).

C’est très facile à faire : on met du sarrasin et des amandes à tremper la veille, et on mixe le tout au blender avec quelques épices. J’y mets du cumin et du cacao, mais la formule est flexible.

On obtient une pâte relativement lisse qu’on étale sur deux plaques, et qu’on met à sécher au four ou au déshydrateur jusqu’à obtenir des crackers crus de sarrasin bien croquants, pleins de saveur, et prêts à vous suivre là où votre appétit vous mène.

J’aime particulièrement les tremper dans ma sauce simple au tahini, les manger avec du houmous, ou les tartiner de « fromage » de cajou. Et quand ce sera à nouveau la saison des poivrons, je suis sûre que ce sera magique avec la sauce romesco.

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Fond d’écran calendrier : Mai 2016

Fond d'écran calendrier : Mai 2016

Au début de chaque mois depuis quelques années, je propose aux lecteurs de C&Z un nouveau papier peint à mettre en fond d’écran sur votre ordinateur, avec une photo en lien avec la cuisine et un calendrier du mois en cours.

Pour ce calendrier de mai 2016, je vous propose une photo de mon granola paléo chéri, que je mets dans mon bol avec bonheur tous les matins grâce à la cuillère à granola de mon ami d’Earlywood. (Si vous lui demandez, il dira que c’est une cuillère pour mesurer le café, mais elle est parfaite pour le granola.) Vous mangez quoi le matin ces jours-ci ?

Les instructions pour télécharger votre calendrier sont ci-dessous.

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Le Meilleur d’avril

Tulipes

Je n’achète pas souvent de fleurs coupées — ça reste dans mon esprit un luxe délicieux dont je veux préserver la magie — mais c’est pour moi un bonheur absolu que de m’offrir un bouquet de tulipe quand la saison démarre au printemps.

Ce joli bouquet vient du marché bio des Batignolles. Le premier stand sur la droite quand on vient de la Place de Clichy, qui est aussi mon producteur de légumes préféré, propose des fleurs de saison très fraîches et très abordables : ici, 10 tulipes pour 6€, pour un joli bouquet qui a tenu presque toute la semaine.

Le meilleur d'avril 2016

• Le temps magnifique que nous avons eu à Paris ce mois-ci nous a permis de prendre quelques déjeuners (bien emmitouflés) au soleil sur le balcon. En photo ci-dessus, la « hotbox » aux boulettes de légumes de chez Nous. Vous aussi, vous avez commencé à pouvoir manger dehors ?

• Le célèbre restaurant japonais Ippudo vient d’ouvrir sa première adresse en France, et leur Akamaru special est de loin le meilleur bol de ramen que j’ai mangé en-dehors du Japon. (Quelques morceaux choisis de mon voyage au Japon.)

• Pour être en bonne santé, on dit qu’il faut manger toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, et voici une des façons les plus délicieuses de mettre ce conseil en pratique : la salade de quinoa (à mélanger soi-même) du restaurant gastro-vegan Le Potager de Charlotte. Quelle est votre recette arc-en-ciel préférée ?

• Par un coup de chance inouï, le tout premier café de l’Éclair de Génie a ouvert dans mon quartier, rue Lepic. On y trouve bien sûr des éclairs créatifs, mais aussi ces irrésistibles brioches feuilletées. En photo ci-dessus, la version nature, mais elles existent aussi à la pomme, à la framboise et au chocolat. Quel parfum vous ferait le plus envie ?

Retrouvez mes adresses parisiennes préférées sur cette carte et rejoignez-moi sur Instagram pour y suivre au quotidien mes aventures culinaires et parisiennes.

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5 Chouettes Liens

  1. Fascinant : nos aliments préférés dans leur état naturel. (Il en a fallu de la faim et de la curiosité pour les premiers humains qui les ont goûtés !)
  2. Et euh, ça mange quoi un étudiant ? (Moi ça allait, j’habitais encore chez ma Maman…)
  3. J’écoute religieusement le podcast de Food Blogger Pro, et j’étais donc super ravie d’être invitée. L’épisode est disponible si vous voulez m’entendre parler (en anglais) des hauts et des bas de ma carrière de blogueuse, du bilinguisme de Chocolate & Zucchini, et de comment j’aborde les changements.
  4. La bonne nouvelle du jour : les supermarchés abandonnent peu à peu les oeufs de poules élevées en batterie.
  5. Je passe au pied du Sacré-Coeur tous les jours, et j’ai adoré voir ces photos d’archive datant de sa construction.

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Afternoon Tea et Promenade à Paris (Concours)

Afternoon Tea au Shangri-La

Le Shangri-La est un hotel chic dans le 16ème arrondissement de Paris, à quelques pas du Palais de Tokyo et de l’excellent marché du Président Wilson.

Ce n’est pas le palace parisien dont on parle le plus, pourtant j’ai eu la chance d’être invitée à dîner à leur restaurant gastronomique, L’Abeille, et à leur restaurant franco-asiatique, La Bauhinia, et j’ai été bluffée par la fraîcheur et l’inventivité de la cuisine, et par l’excellence du service.

L’équipe de l’hôtel est assez forte aussi pour imaginer des événements spéciaux et des offres créatives, et ils ont récemment fait imprimer un guide exclusif qui présente 10 Parcours parisiens permettant d’explorer les quartiers les plus charmants de la capitale. C’est un joli livre à la ligne élancée qui se glissera sans peine dans votre poche quand vous partirez à la découverte du Paris romantique, du Paris historique, du Paris des petits, ou des sept autres promenades thématiques.

Chic Tea & Promenade

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