Le Meilleur de février

Toits parisiens près de Bastille

Toits parisiens près de Bastille

J’ai toujours bien aimé ce concept un peu bricolé des années bisextiles, et les mois de février à vingt-neuf jours ont toujours une saveur particulière. Mais indépendamment de sa longueur inhabituelle, ce mois de février restera celui du premier anniversaire de mon deuxième fils Mika (gâteau au yaourt pour tout le monde !), celui où je me suis lancée sur Facebook Live avec enthousiasme (vous pouvez visionner mes dernières vidéos — en anglais — et cliquer sur « abonnement live » pour être prévenu des prochains directs), et celui où j’ai eu le bonheur de retourner dîner chez yam’Tcha, l’un de mes restaurants préférés à Paris, pour la première fois depuis son déménagement.

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Le Questionnaire C&Z

Le Questionnaire C&Z

Cela fait 12 ans et demi que je tiens Chocolate & Zucchini et je dois dire que les idées continuent de foisonner comme au premier jour.

Mais bien sûr, tout ce que je fais ici est pour vous, donc pour m’aider à créer le contenu qui vous plaira le plus, j’aimerais recueillir votre avis, que vous soyez un abonné de longue date ou un tout nouveau lecteur.

Si vous avez cinq minutes, voulez-vous bien répondre à ce court questionnaire ? J’ai essayé de vous proposer des questions faciles et originales pour que ce soit un peu rigolo d’y répondre. ^^

Merci d’avance pour votre temps et vos précieux commentaires !

LE QUESTIONNAIRE EST ICI.

J’aime ma web designer

J'aime ma web designer

Je ne sais pas si vous savez, mais opérer un site comme Chocolate & Zucchini demande mille attentions en plus de la création de contenu. Depuis mon méga redesign (et mon passage à WordPress) il y a deux ans, je travaille constamment en coulisses pour ajuster ou ajouter des fonctionnalités, dans le but d’améliorer votre expérience et les performances du site.

Heureusement, je ne suis pas toute seule : j’ai la chance de travailler avec l’agence cre8d design (ça se prononce « created design ») pour la conception et le développement de Chocolate & Zucchini. Cre8d, c’est un frère et une soeur (ce que je trouve super mignon) : Rachel Cunliffe s’occupe de la partie création, et Stephen Merriman gère l’implémentation technique. Et je n’ai que des éloges à leur faire. Leur professionalisme, leurs conseils éclairés, leur approche claire et fraîche, leur disponibilité… C’est un bonheur de les avoir à mes côtés.

Je voulais vous en parler aujourd’hui parce que je sais que certains d’entre vous ont leur propre blog, et c’est souvent dans les premiers mois de l’année qu’on éprouve une envie irrésistible de changement, que ce soit un relooking complet ou un simple coup de frais. Ou peut-être que vous avez envie de créer un blog, et démarrer avec un thème WordPress personnalisé est un bon investissement pour se démarquer.

Mais c’est difficile de trouver des designers web qui soient talentueux et fiables à un tarif raisonnable, et j’ai l’impression d’avoir trouvé la perle rare avec l’équipe cre8d.

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Riz pilaf aux épices et à la betterave

Riz pilaf aux épices et à la betterave

A mon retour de Californie, après deux ans passés à me régaler au sens propre comme au sens figuré, la bonne cuisine indienne est l’un des délices qui m’ont le plus vite manqué. L’Inde produisant d’excellents ingénieurs ils sont nombreux dans la Silicon Valley, et nous étions suffisamment amis avec l’un d’entre eux pour qu’il nous invite à dîner de temps en temps. Sa femme, fine cuisinière sans visa de travail, passait alors la journée à cuisiner pour notre infini plaisir.

Sans espérer égaler ses talents, j’en ai gardé un fort penchant pour la cuisine indienne familiale, celle qu’on peut faire chez soi sans trop se compliquer la vie ni acheter douze mille ingrédients à La Chapelle*. Paradoxalement, je la trouve particulièrement adaptée à nos périodes de frimas, du fait de sa chaleur et de ses riches épices, comme l’illustre le plat qui nous occupe aujourd’hui.

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Mon Super Smoothie vert

Mon Super Smoothie vert

Permettez-moi de vous présenter mon bonheur du matin : le green smoothie bowl. C’est devenu l’un de mes petits déjeuners préférés, et commencer ma journée avec un bol de smoothie vert sain et délicieux illumine mes matinées et me donne une énergie incomparable.

Comment, vous n’avez pas encore entendu parler des green smoothies, cette tendance — que dis-je, cette lame de fond — qui s’est emparée des sphères gourmandes sur Internet ? Vite vite, je vous explique, et personne n’en saura rien.

L’idée consiste à ajouter des légumes à feuilles vertes (désignés plus simplement en anglais sous le terme générique de greens) et divers superaliments aux smoothies (boissons mixées à base de fruits) pour booster leurs qualités nutritionnelles. Au-delà des bénéfices intrinsèques du smoothie vert, qui permet de prendre une longueur d’avance sur son apport quotidien en fruits et en légumes, les aficionados expliquent que par un effet de halo, ils font ensuite des choix plus sains tout au long de la journée.

Depuis le début, je vois passer avec envie les photos des uns et des autres, mais pour tout vous dire, j’ai toujours préféré manger mes calories plutôt que les boire, donc je n’ai jamais vraiment adopté le smoothie vert. Mais tout a changé quand j’ai découvert le concept du green smoothie bowl, pour lequel on vise une consistance plus épaisse. Ça permet de le manger à la petite cuillère et — tout aussi important, si ce n’est plus ! — de saupoudrer toutes sortes d’ingrédients par-dessus, pour varier les textures et les saveurs.

Comme construire un smoothie vert

Il y a une infinité de façons de réaliser un smoothie vert, mais en général je les prépare de la façon suivante, en insistant sur les ingrédients qui boostent l’immunité au coeur de l’hiver :

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