Recettes par catégorie > Soupes

Velouté de topinambour au bacon
Velouté de topinambours au bacon

Les topinambours apparaissent sur les étals à l’automne et y restent jusqu’en mars-avril, donc ouvrez l’oeil ; vous aurez probablement […]

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  • 12 janvier 2016
Soupe de lentilles corail
Soupe de lentilles roses réconfortante

Les jours raccourcissent, le froid s’installe et le rhume aussi : c’est le moment de s’offrir un bon bol bien […]

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  • 9 décembre 2014
Soupe à tout
Soupe à tout

Le problème quand on achète des légumes frais à manger, c’est qu’on se retrouve de temps en temps avec des […]

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  • 30 octobre 2014
Soupe de courge butternut et lentilles
Soupe de courge butternut et lentilles

[Concours : Il est encore temps de jouer pour gagner un abonnement à Gmag, le magazine de la gastronomie que […]

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  • 11 mars 2014
Gazpacho
Gazpacho facile

En pleine canicule au mois d’août, Maxence et moi nous sommes installés à une table ombragée d’un restaurant à Urdax, […]

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  • 20 août 2012
Soupe de courge musquée
Soupe de courge musquée, avec morceaux

Après des années de soupes mixées, je me suis récemment convertie à la soupe avec morceaux. Ce changement s’est produit […]

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  • 23 novembre 2010
pattypansoup
Velouté de pâtisson au pesto

J’ai été un peu dure avec le pâtisson, et je m’en excuse. L’année dernière, en publiant une recette de Pâtissons […]

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  • 7 juillet 2010
Soupe de cosses de petits pois
Soupe glacée aux cosses de petits pois

Acte II de mon ode aux petits pois : une soupe glacée faite avec les cosses desdits pois, histoire de […]

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  • 10 juin 2008
soupepoireauxpdt
Soupe Poireaux Pommes de Terre

Cela fait bien longtemps que nous n’avons pas parlé soupe par ici. Aurais-je arrêté de manger de la soupe ? […]

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  • 8 janvier 2008
Soupe de haricots verts aux amandes
Soupe de haricots verts aux amandes

Une soupe de haricots verts, c’est inhabituel ; celle-ci est douce et veloutée, et figure dans le livre Breakfast, Lunch, […]

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  • 14 juin 2006

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